PREMIUM JUNEĆI ODRESCI OD SUVO ZRENOG JUNEĆEG MESA

SERVIRAĆEMO VAM VRHUNSKI RAMSTEK I T-BONE STEAK

*****ROZBRATNA RESERVE–RAMSTEK***** JE ODREZAK SA SREDIŠNJEG LEDJNOG DELA JUNETA. OVAJ KOMAD MESA JE ODLEŽAO 35-40 DANA U PROCESU TZV SUVOG ZRENJA MESA.SUŠTINA OVOG PROCESA JE DA MESO U PRIRODNIM KONTROLISANIM USLOVIMA (VLAGA,TEMPERATURA  I STRUJANJE VAZDUHA), A BEZ PRISUSTVA ŠTETNIH MIKROORGANIZAMA ILI ADITIVA, OMEKŠAVA SVOJU STRUKTURU AKTIVNOŠĆU SOPSTVENIH ENZIMA.

*****T-BONE STEAK***** JE ODREZAK KOGA  ČINE KOMAD BIFTEKA I KOMAD RAMSTEKA RASPOREDJENI SA DVE STRANE TZV  “T” KOSKE. OVAJ KOMAD MESA ODLEŽAO JE DVE NEDELJE.