PREMIUM BEEF STEAKS FROM DRY-AGED BEEF

ORADA
FRESH FISH AND FISH SOUP
September 8, 2017
Show all

PREMIUM BEEF STEAKS FROM DRY-AGED BEEF

15338673_1189319791105651_6610343152923028458_n

PREMIUM BEEF STEAKS FROM DRY-AGED BEEF

WE WILL SERVE YOU TOP SIRLOIN STEAK AND T-BONE STEAK.

15338673_1189319791105651_6610343152923028458_n

*****ROZBRATNA RESERVE–RAMSTEK***** JE ODREZAK SA SREDIŠNJEG LEDJNOG DELA JUNETA. OVAJ KOMAD MESA JE ODLEŽAO 35-40 DANA U PROCESU TZV SUVOG ZRENJA MESA.SUŠTINA OVOG PROCESA JE DA MESO U PRIRODNIM KONTROLISANIM USLOVIMA (VLAGA,TEMPERATURA  I STRUJANJE VAZDUHA), A BEZ PRISUSTVA ŠTETNIH MIKROORGANIZAMA ILI ADITIVA, OMEKŠAVA SVOJU STRUKTURU AKTIVNOŠĆU SOPSTVENIH ENZIMA.

15380769_1191534227550874_3526968213541091269_n

 

*****T-BONE STEAK***** JE ODREZAK KOGA  ČINE KOMAD BIFTEKA I KOMAD RAMSTEKA RASPOREDJENI SA DVE STRANE TZV  “T” KOSKE. OVAJ KOMAD MESA ODLEŽAO JE DVE NEDELJE.